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四地齐汇商技能,青年比武展风采

——我院教练团队指导的广州队选手在第十届穗港澳蓉青年技能竞赛餐厅服务项目中获银奖

发布时间: 2018-11-02 10:57:35 来源: 编辑: 潘丽奎

  

  穗港澳蓉青年技能竞赛是广州市人力资源和社会保障局、香港特别行政区职业训练局、澳门特别行政区劳工事务局及成都市人力资源和社会保障局两年一度的职业技术教育及培训届盛事,由四地轮流主办。透过大规模区域性的职业技能交流活动,构建一个平台为四地相关行业的青年、专家及培训机构提供宝贵的交流机会,在互相切磋、观摩及学习中,增进彼此的友谊,拓宽视野及提升技术。

  第十届穗港澳蓉青年技能竞赛于20181030日及31日在澳门渔人码头举行,竞赛分为两日,竞赛项目有餐厅服务、网站设计、糖衣/西点、时装设计和电气装置。

  我院作为第44届、第45届世界技能竞赛餐厅服务国家集训基地,按照广州市技能鉴定中心的要求,承接了本届穗港澳蓉比赛餐厅服务项目广州地区的专家指导团队组建和选手集训的任务。我院派出优秀教练陈衍怀、童亚莉、谢玉莲对三名广州队选手周璇、谢嘉明和张嘉铭进行为期一个月的专业的辅导和训练。在此次竞赛中,选手将完成餐桌摆台、沙拉制作、葡萄酒侍酒服务、盲品烈酒和葡萄酒以及鸡尾酒调制共五个比赛项目。经过激烈的两天技能角逐,广州地区代表队选手获得餐厅服务项目的银奖。通过此次比赛,极大提升我院作为世界技能竞赛餐厅服务国家集训基地的训练水平、增强了我院学生的参赛能力和各方面的综合素质。

  获奖现场

  餐厅服务项目专家和选手

  餐桌摆台项目

  盲品烈酒和葡萄酒服务

  调酒服务项目

  葡萄酒服务集训场景

  (商贸旅游产业系供稿)

  

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